バナナのチーズケーキとココアのふわもちパン

１７日（土）は、風は冷たいものの比較的おだやかなお天気でしたね。
ひーさーしぶりに（笑）車を洗ったり、お買い物に行ったりして、のんびりすごしました。

明日のおやつはバナナのチーズケーキ！

【バナナのチーズケーキ】
クリームチーズ　１４０ｇ
砂糖　４０ｇ
卵黄　２個分
生クリーム　大さじ２
コーンスターチ　小さじ２
バナナ　小１本
クッキー台（ダイジェスティブビスケット　１００ｇ＋バター４０ｇ）

お手軽に食べられるようスティック状にカットしてみました。
しっかりとバナナの味がしていましたー。
ちょい甘みがつよかったかな？
サワークリームの入ったチーズケーキのレシピの方があっさりしていて好きかも。

こちらは少し前に作ったココアの入ったパン。

近くの駅構内のパン屋さんに売っているパンをまねて作ってみました。
ココアの入ったしっかりモチモチタイプのパンにクリームチーズがたっぷりはさんであるんです。
おいしかったな～もう一度食べたいな～…と思いつつ、なかなかそこまで出かける機会がないので、似たようなものを作ってみたけど、う～ん、やっぱりちがうな～。
クリームチーズたっぷり…はがまんして控えめにしているし（笑）

でも、ケーキに比べるとカロリー少ないし、パンにしたらごちそう感があって、これはこれでおいしい(^ー^)v
生クリームとイチゴをはさんでもあいそうですよねｖv

ちっちゃなスティックケーキのレシピブック―15cmの角型ひとつで作れる、「つまんで、ぱくりっ」のプチなお菓子35

• 作者: 黒川 愉子
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2006/11
• メディア: 大型本

かんたんパン―はじめてでもおいしい! 村上祥子の決定版

• 作者: 村上 祥子
• 出版社/メーカー: セブン&アイ出版
• 発売日: 2007/03
• メディア: 大型本

春色ブラウニー

１週間はや～い！！

月曜日の朝は「今週はこれだけのことをしよう！」って思うし、金曜日の夕方には「週末には家でいろいろ用事を片付けなくちゃ」って思うのに、家に帰ってこたつにはいったらだらだらだらり～んと過ごしてしまう今日この頃です(´◇｀)

チョコレートの日は職場にただようお世話チョコの甘～い香りに「うっ；；」となりそうになりながら（笑）、
春一番もふいて、
今年も花粉が飛び始めましたね～；

甥っ子は自分で仕事をみつけて一人暮らしをはじめました。
姪っ子はもうすぐ高校受験。
みんなそれぞれの春をめざしてがんばっているようです。
簡単な道ではないと思うけど、新しい世界が待っているのはちょっとうらやましいような気もします。

みんながんばれ～＼(^o^)／vv

バレンタインも終わったけど、チョコレートケーキを作りました。

チョコレートとココアとアーモンドの入った、シンプルなブラウニー。
簡単だけどちゃんとおいしいｖ
白いのはホワイトチョコレートで作ったブラウニー（ホワイティ…かな？）
ホワイトチョコの味はあまりわからなくて、バターケーキにミルク味をつよくしたような感じ。
バターと砂糖がたっぷり入っています；　作りながらビクビクしちゃいます（笑）

ホワイトチョコレートでできるなら…と、ブラウニーのレシピをストロベリーチョコレートでアレンジして作ってみました。
使ったのは最近ちょっと話題になっている「明治のリッチストロベリー」。「いちご度」が高くておいしいんです。それをケーキにねりこんでみました。
ほんのりピンク色。翌日にはしっとりした食感に。
ドライクランベリーの酸味がアクセントになって、春らしいケーキになったかな♪って思います。

【イチゴのブラウニー】（１５×１５ｃｍ大）
ストロベリーチョコレート　４５ｇ
バター　　４０ｇ
薄力粉　４０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１／４
砂糖　５０ｇ
卵　１個
ドライクランベリー　適宜

職場に持っていったらあっという間に完食でした。
もっとゆっくり味わって～？（笑）

それでもやっぱりケーキをつくる（笑）*抹茶のロールケーキ

【抹茶のロールケーキ】　（１７ｃｍ×２８ｃｍのスポンジシート分）
卵　　　　　　２個
砂糖　　　　 ４０ｇ
薄力粉　　　３５ｇ
抹茶　　　　小さじ１
無塩バター　２０ｇ

生クリーム　１００ｍｌ
砂糖　　　　　大さじ１
栗の甘露煮　５粒

スポンジケーキは苦手で、今まで成功したことがなかったんだけど、今回はわりとふんわり軽い感じに焼きあがりました(^ー^)v
生クリームたっぷりすぎた（汗）　次はもっと減らそう～；
でも甘さ控えめ、あっさりでおいしかったですよｖ
１切れ２００kcalぐらい。

 

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ポン・デ・リングみたいなドーナツができたぁっ＼(^o^)／

見て見てーっ！
ポン・デ・リングみたいなドーナツができたぁっっ＼(^o^)／

こちらのレシピより。

「だいすき! もちもちパン」

• 作者: たかはし みき
• 出版社/メーカー: 技術評論社
• 発売日: 2006/10/07
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

イラストがかわいくって、見ているだけでも楽しい本です。

【ポン・デ・リング風もちもちドーナツ（ドーナツ７～８個分）】
ポン・デ・ケージョミックス粉　１５０ｇ
溶かしバター　　　２０ｇ
牛乳　　　　　　　　７０ｃｃ
卵　　　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　　大さじ２

＊材料をまぜてこねこねします。
＊絞り出し袋にいれ、先を１ｃｍぐらいにカットして、１０ｃｍ×１０ｃｍぐらいにカットしたオーブンシートの上にリング状にしぼりだします。しぼりだすとき、１ｃｍほどの玉状に生地をつなげると、ポン・デ・リングの形になって、かわい～です(^▽^)v　
＊オーブンシートごと１７０℃に熱した油に入れ、ぷっくりとふくらんでうすいキツネ色になるまで両面揚げます。
＊荒熱がとれたら粉砂糖をふってできあがり～☆

しぼりだしには結構力がいります；；
リング状につながらなかった失敗作は即おなかの中へ～（笑）
でも、それはそれでちびっとしていてコロリンとしてかわいいんですｖ

「ポン・デ・ケージョミックス粉」が大きめのスーパーにしか置いていないのが難点ではありますが…。

ねっ
ポン・デ・リングみたいでしょ～ｖｖ
ちょっと小ぶりに出来上がりましたが、ふっくらもちもちした食感でかなり近いと思います。

さめると硬くなるので早いうちに食べた方がベター。
でも、さめたらトースターで温めなおすとまたもちもち感がよみがえりますよ。

軽くていくらでも食べられちゃう♪（笑）

紅芋チーズケーキ（改良の余地アリ(^_^；

７日（日）の「発掘！あるある大事典」、「納豆を毎日２パック食べるとダイエット効果がある」というものでした。
半信半疑ながらもつい見てしまうこの番組。
母が妙に乗り気になり（笑）、１週間分の納豆を買って帰って昨日から早速食べています。

納豆はきらいじゃないけど普段食べないので、
２日目にして少々飽き気味…(￣▽￣；)　（←早っ；；）
夕食のときはまあいいとして、朝食べるのがちょっと辛いわ～。
普段はパンとコーヒーで５分ぐらいですませてしまうのですが、納豆を食べようと思うと結構時間がかかるのです。口の周りもなんだかかゆくなるし～。
でも、ゆっくり朝食をとることはいいことですよね。腹持ちもいいみたいで、お昼まで空腹に悩ませることもなかったです。

ポイントは続けられるかどうかですが・・・（苦笑）
「２週間で３ｋｇ減」という番組の結果を楽しみにがんばります～ｖ
２週間つづけられて、効果があらわれたらまた報告しますね！
報告がなかったら、失敗したんだな～と思ってください（笑）

さて、きょうのおやつは「紅芋チーズケーキ」。

・・・明らかに、クッキー生地が大きすぎますね！！(￣◇￣；)

材料の分量を見て、どうもこれは小麦粉の量が多すぎるよな～と思いつつも、一応レシピに忠実に作ったんですけどね；　半分ぐらいでよかったかもしれない・・・。しかも、生地を練りすぎたみたいで、ちょっとごわごわ、もそもそに…(×◇×)
上のチーズ生地は紅芋が混ざっています。でも味的にはあまりイモっぽくない。
紅イモの紫がせっかくきれいにでるのだから、もっと風味もでていたらいいのにな。

改良の余地はありそう。
要修行です！！

レシピはこちらよりｖ

ちんぴん

年末年始、旅行やそうじで結構いそがしかったので（旅行中は遊んでいたんだけどさ（笑））、この連休はやっとゆっくりできそうです。
朝はいつもどおり６時すぎにいったん起床。朝食を食べたあと、二度寝（笑）。
は～、だらだら朝寝できるのって幸せ・・・(´▽｀)

でも、どこかで「そんなんじゃいけない」っていう気持ちがあるのか、「起きなきゃ～起きなきゃ～」と夢の中でもうなっているんですよ（笑）
起きたら、かえって疲れてた；

沖縄のお菓子「ちんぴん」。
旅行中に食べるチャンスがなかったので、作ってみました。

【ちんぴん】
小麦粉　　　　　２００ｇ
くず粉　　　　　　４０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
塩　　　　　　　ひとつまみ
黒砂糖　　　　　８０ｇ
水　　　　　　　２５０ｃｃ
卵　　　　　　　　１コ
はちみつ　　　大さじ１

クレープよりやや厚めに焼いて、焼きあがったらくるくるっと巻いて出来上がり。
砂糖をいれない生地で作って肉味噌を巻き込むと「ぽーぽー」、黒砂糖をいれた生地で作ると「ちんぴん」というそうです。
もちもちして冷めても固くならず、あっさり素朴な甘さ。
あとをひくよ～(^▽^)v

沖縄旅行から帰ると、しばらく黒砂糖マイブームになるのです（笑）。

シュトーレン

この週末はずーっと古本の整理をしていました。
かなり思い切ってどんどん捨てるようにしているのですが…うーーん、減らないなぁ・・・；；

我が家ではクリスマスらしいことはなにもしないけど、ようやくシュトーレンだけ作りました(´▽｀)

本来なら１１月の末に作ってクリスマスの朝まで毎日少しずつ食べる・・日がたつにつれて味が熟成されてきておいしくなる・・・いうものらしいのですが。
なかなかその気にならなくて、２３日の夜遅くになってからあわてて作りました。

マジパンが入ったり二重構造になっているものなど、いろんなレシピがあるようですが、簡単そうなのにしておこう～っと（笑）

【材料（小３個分）】
強力粉　４００ｇ
ドライイースト　１２ｇ
砂糖　４０ｇ
塩　４．８ｇ
バター　１００ｇ
卵　中２個
牛乳　８０ｃｃ
水　６０ｃｃ
ドライフルーツミックスのラム酒漬け　１８０ｇ
仕上げ用（ラム酒、溶かしバター、粉砂糖）

…ドライフルーツのラム酒漬けを作るときに、スパイスを入れるのを忘れましたーーっ(＞□＜)

・・・パンですな(￣ー￣)

バターがたっぷり入っているので、デニッシュパンのようでふわっとしています。
日本人にはこちらの方がなじみやすい味かも。
甘すぎないので朝食にもOKだし、味が熟成してくるまでに食べてしまいそうです（笑）

ちなみに先日イノダコーヒーで買ったシュトーレンは、保存の仕方が悪かったのか、パサパサのもそもそに・・・(TーT)
食べきれずにまだ残っています（苦笑）

おうちで作ったシュトーレンの方がおいしいよ！(・▽・)ノ

皆さんはどんなクリスマスをすごされているのでしょうか？

寒くなりましたね～

今週は寒くなりました。
奈良では氷点下に。
寒いわ、お天気は悪いわ、仕事は容赦なくいそがしいわ・・でテンション下がりますわー(´▽｀)ノ

家でとれたサツマイモがまだまだあるので、おいものケーキ。
アーモンドプードルが入っているので、ふっくらさっくりとしてこくのある味です。
うーん、でもおしゃれじゃない…(-▽-;)

なんかこう、おっしゃれ～～なケーキを作ってみたいな。
（でも、めんどうなのは苦手（笑；）

イチゴが出回ってきましたね。
クリスマスにはまだ早いので、まだまだ安めなのがうれしい。
イチゴのみずみずしい赤い色をみると元気がでそう。
安いうちにイチゴのデザートも作ってみようかな♪

チョコレートとバナナのマフィン。
熱々のうちに食べるとチョコレートとバナナがとろ～り渾然となっておいしー(^０^)
でもカロリー高そう・・・；；
チョコレートはもう少し少なめでもいいかもしれない…。

チョコレートバナナマフィンのレシピはこちら
100万人が選んだ大絶賛おやつ―COOKPAD

スノーボールと簡単チョコクッキー

100万人が選んだ大絶賛おやつ―COOKPAD

• 作者:
• 出版社/メーカー: 角川SSコミュニケーションズ
• 発売日: 2006/11
• メディア: 単行本

新しいお菓子の本を買いました♪
お菓子の本は見ているだけでワクワクします。
う～～ん、どれもおいしそう(^０^)v

さっそく作ってみましたｖ

【チョコレートクッキー】（約１５個分）
薄力粉　７０ｇ、ココア　３０ｇ、砂糖　５０ｇ、ベーキングパウダー　小さじ１／４、サラダ油　大さじ２　牛乳　大さじ２強、（ラム酒　小さじ１）

材料を混ぜてひとくち大に丸めて、１８０℃で１５分焼いて出来上がり♪
生地が出来るのに２０分程度。本当に簡単です。

・・・ところでコレ、何かに似てませんか？(^_^；
あれですよ、あれ。
奈良公園によく落ちているやつ・・・。
鹿の○○・・・(￣ー￣)
焼く前の湿っている状態の生地なんて、そっくりですよー（笑）
（本物の○○はもっと小さいですけどね）

で、こんなに簡単なのに、とってもおいしい～～！！(゜▽゜)
まだほんのりあたたかいうちに食べると周りはサックリ、中はしっとり。
焼きショコラっぽいかな？
カントリーマアムの食感に似ているかも。中はしっかりチョコレートです。

【抹茶のスノーボール】（４０個分）
バター　１００ｇ、粉砂糖　４５ｇ、抹茶　小さじ２、塩　少々、卵白　３５ｇ（１個分）、アーモンドパウダー　５０ｇ、薄力粉　１００ｇ、ベーキングパウダー　小さじ1/5

【きなこのスノーボール】（４０個分）
バター　１００ｇ、三温糖　４０ｇ、塩　少々、卵白　３５ｇ（１個分）、きなこ　２５ｇ、薄力粉　１００ｇ、ベーキングパウダー　小さじ1/5
仕上げ用きなこ（きなこ　２０ｇ＋砂糖　１５ｇ）

こちらは少し前のオレンジページに載っていたレシピより。
さっくりホロホロとくずれるようなスノーボールです。
抹茶やきなこの香ばしい香りがして、おいしくできました～ｖ

アップで撮ったらおはぎみたいだ・・・（笑）

さつまいものプリン♪

土曜日に庭のさつまいもを収穫しました。
細いねずみのしっぽみたいなのばかりですが、家で食べるには十分な量あります。

「ダイエットしますよー」と宣言したばかりですが・・・＿|￣|○

さつまいものプリンを作ってみました。

【さつまいものプリン】
（プリンカップ５～６個分）
サツマイモ　１３０ｇ（小２本）、牛乳　２００ｃｃ、生クリーム　１００ｃｃ、卵　２個、砂糖　２５ｇ

１．サツマイモをやわらかくなるまで蒸して（１０～１５分ぐらい）つぶす。
２．牛乳・生クリーム・砂糖をあわせて、沸騰直前まで温める。
３．卵をほぐして、２を少しずつあわせてなめらかに混ぜる。
４．１に３をあわせて混ぜる。
５．ざるで漉しながらプリンカップに注ぎいれ、１６０℃のオーブンで４０分湯せん焼きにする。

さがしてみると、さつまいものプリンのレシピはいろいろあって、生クリームなしで牛乳だけでもＯＫ、砂糖のかわりにメープルシロップでもいいみたいです。プリンの作り方って意外と柔軟なんですね。
今回はカラメルソースは作らずに、メープルシロップをかけて食べましたが、さわやかな甘さでよく合います。
そして、これは冷やすよりあたたかなうちに食べるのがおすすめ！
とろ～りとしてやさしい甘さです。
うまーー(^０^)