ちんぴん

年末年始、旅行やそうじで結構いそがしかったので（旅行中は遊んでいたんだけどさ（笑））、この連休はやっとゆっくりできそうです。
朝はいつもどおり６時すぎにいったん起床。朝食を食べたあと、二度寝（笑）。
は～、だらだら朝寝できるのって幸せ・・・(´▽｀)

でも、どこかで「そんなんじゃいけない」っていう気持ちがあるのか、「起きなきゃ～起きなきゃ～」と夢の中でもうなっているんですよ（笑）
起きたら、かえって疲れてた；

沖縄のお菓子「ちんぴん」。
旅行中に食べるチャンスがなかったので、作ってみました。

【ちんぴん】
小麦粉　　　　　２００ｇ
くず粉　　　　　　４０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
塩　　　　　　　ひとつまみ
黒砂糖　　　　　８０ｇ
水　　　　　　　２５０ｃｃ
卵　　　　　　　　１コ
はちみつ　　　大さじ１

クレープよりやや厚めに焼いて、焼きあがったらくるくるっと巻いて出来上がり。
砂糖をいれない生地で作って肉味噌を巻き込むと「ぽーぽー」、黒砂糖をいれた生地で作ると「ちんぴん」というそうです。
もちもちして冷めても固くならず、あっさり素朴な甘さ。
あとをひくよ～(^▽^)v

沖縄旅行から帰ると、しばらく黒砂糖マイブームになるのです（笑）。

コメント 12

すごいな〜、沖縄の銘菓まで作っちゃうのね！魔女子さんっ＾＾
美味しそう♪
今年はルッコラもお菓子、作ってみよっかな…。
師匠、ご指導の程を！（笑）
by ルッコラ (2007-01-06 23:33) 

ほんと～～あとひきそ～～＾＾
by nyan (2007-01-07 04:03) 

おはようございます。
「ちんぴん」って私も食べたことがないな。
こういうのもあるんですね。
サトウキビのジュースが飲みたくなってきた。
by 京男 (2007-01-07 05:56) 

こんにちは～♪　ヽ(=´▽`=)ノ
わ～♪　専用の粉で無くても、出来るんですね！
いつも銀座のわしたで、ちんぴんの粉を買うんです。
今度はこのレシピで作ります♪　ありがとう♪♪
我が家は黒砂糖＆キビ砂糖しかなくて、白砂糖がありませんｗ
あのコクが好きなんですけど、お料理によっては困りますねｗ
白い材料が、みんな黒っぽくなりますｗｗ
by かえる妻 (2007-01-07 16:04) 

あけましておめでとうございます！（遅い？）
沖縄には良く行ったのに、これは食べたことがないや。
by (2007-01-07 20:36) 

え～
わたし、モチモチに弱いのよ！！！
作らなくちゃ！（笑）
by molihua (2007-01-08 00:24) 

**ルッコラさん**
いやいや～；粉まぜるだけだから簡単ですよ～(^_^：
チンピンミックスっていう粉も売ってるんだけど、今回は買うのを忘れたので、ネットでレシピをさがしてみました。結構てきとうでも大丈夫みたいですよ？（笑）
ルッコラさんのお菓子、楽しみ～。ぜひ～～＼(^o^)／

**nyanさん**
焼きながら、焼きあがったはしから食べちゃいました（笑）
でも、あとでどっしりお腹にたまる感じ(゜ー゜)
あたたかいうちがやはりおいしいようですｖ

**京男さん**
サトウキビジュースもおいしいですよね！　今回もしっかり飲んできましたｖ
あれは、現地でないと味わえないですものね～。

**かえる妻さん**
わしたショップ～お近くですか？いいな～。
くず粉をいれるともちもちした食感になるようです。くず粉のかわりに片栗粉でもいいとかいてありましたｖ　小麦粉だけのレシピもあるし。結構てきとー？（笑）
黒砂糖って体にいいような気がして、ついつい食べ過ぎてしまいます～(^_^；)

**あきつさん**
あけましておめでとうございます＼(^o^)／
沖縄にはたくさんの食べ物がありますね～。なかなか食べきれません；　もっと大きな胃袋と太らない体があればいいのに（笑）
今年もどうぞよろしくお願いしますｖｖ

**茉莉花さん**
くず粉（あるいは片栗粉）をいれるともちもちになるようですよｖ
ぜひ作ってみて～(^▽^)v
by 魔女子 (2007-01-08 09:28) 

チンスコウも食べたい＾＾

孫、ご心配いただきありがとうございました。
by Baldhead1010 (2007-01-08 10:12) 

黒糖のお菓子、おいしそう
自分で作れるんですね、すごい！
by (2007-01-08 20:58) 

**Baldhead1010さん**
チンスコウもおいしいですよね～。
旅先のあちこちでいっぱい試食しました（笑）
お孫さん、回復してこられたようでなによりです。よかったよかった・・・ｖ

**香草さん**
クレープみたいなものなので簡単なんですよｖ
くるくるっと巻くと見た目ちょっとかわいくなっていいですよね(^ー^)v
バターや生クリームを薄くぬってから巻いてもおいしそうです。
by 魔女子 (2007-01-10 00:40) 

**koneさん、彩ね。さん**
niceありがとうございました！＼(^o^)／
by 魔女子 (2007-01-14 22:17) 

**Soraさん、michanさん**
niceありがとうございました！＼(^o^)／
by 魔女子 (2007-01-24 00:32)