三輪そうめんの寒干し(2/13) [おでかけ・奈良]
2月13日
晴れの予報だったので、ずっと見たかった三輪そうめんの寒干しを見に行きました。
大神神社の近くにある玉井製麺所さん。
「そうめんの寒干し」は12月から3月ごろの晴れた日の午前中におこなわれます。
手作業で天日干しされているのは、ここだけだそうです。
冬の冷たく乾いた空気にさらされて、おいしいおそうめんができるのでしょう。
1本1本丁寧にそうめんをさばいておられました。
青空に真っ白な三輪そうめん。
おそうめんが食べたくなりますねぇ~。
ずっと残っていってほしい冬の風景です。