三輪そうめんの寒干し（2/13）

２月１３日
晴れの予報だったので、ずっと見たかった三輪そうめんの寒干しを見に行きました。



大神神社の近くにある玉井製麺所さん。
「そうめんの寒干し」は１２月から３月ごろの晴れた日の午前中におこなわれます。



手作業で天日干しされているのは、ここだけだそうです。
冬の冷たく乾いた空気にさらされて、おいしいおそうめんができるのでしょう。
１本１本丁寧にそうめんをさばいておられました。



青空に真っ白な三輪そうめん。
おそうめんが食べたくなりますねぇ～。

ずっと残っていってほしい冬の風景です。

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