メタボなかんぴょう、とったどーー（・▽・）ノ☆ [ときどき家庭菜園]
今年はかんぴょう（夕顔）作りに挑戦（←母が（笑）
昨日（７日）、１個目を初収穫しました。
直径３０ｃｍ。７．８ｋｇ。
重い・・・・・・っ；
腹囲・・・じゃなくて、胴囲９０ｃｍ。
見事にメタボなかんぴょうです。
（他人ニハ思エナイ・・・（￣ー￣）
ところが、包丁の刃がたちませんっ；；
ステーキ用のナイフをぐいっと縦にさしこんで、木槌でゴンゴンたたいて、なんとか「割った」状態。
あとで調べると、着果してから１５～２０日目ぐらいで収穫するのが最適で、それ以上遅くなると皮がかたくなって扱いにくくなるのだそう。
素人なもんで、なるべく大きくしようとおいておいたのが失敗でした（＾－＾；
本来なら輪切りにして果実部分をかつらむきするらしいですが、とりあえず、手に持てる大きさに切って（割って）、ピーラーでむいて新聞紙の上にひろげて乾かしてみる。
・・・うすく乾いたかんぴょうが新聞紙にくっついて一体化してしまい、それをまた湿らせてはがすと、新聞の文字が印字されたかんぴょうができあがったり・・・と悪戦苦闘中デス（苦笑）
瓜の仲間だし、「冬瓜のあんかけ」みたいにしてみたら、これがなかなかいけます～（＾－＾）
かんぴょうは、繊維質やカルシウム、鉄分などが豊富で、体にもよさそうだし～ｖｖ
スープや煮物にも応用できそうですｖｖ
さて乾燥中のかんぴょうが、無事おいしいかんぴょう巻きにまで完成するかどうかは・・・乞うご期待？！（＾▽＾）
わ～、凄い立派に育ちましたねｗ
硬いんですか？ 手を切っちゃいそうです。
あ、ＴＶだとクルクルって機械でやってましたから、きっと硬いからなんですね！
かんぴょう巻き、出来るといいですね♪♪
楽しみにしてます♪ (*´∇｀*)
by かえる妻 (2009-08-09 23:31)
7.8キロって、そんなに大きいのですね。びっくり☆
かんぴょう作りってテレビで観ていたら、
専門の剥き機がいるイメージでしたが。
おうちで出来るものなのですね。なんか感動致しましたｖ
美味しいかんびょう巻きが出来ますようにｖ
by ささ (2009-08-13 10:36)