みそと黒ごまの和風カステラ

忙しい忙しいといいつつ、お菓子作り♪
ん～…お菓子作りって私にとってはモチベーションを上げるための精神統一みたいなもんなんです。

…なんちゃって（笑）

お菓子作りをしている間はレシピとにらめっこで、材料を加える順番を間違えないように集中するし、それでうまくお菓子が焼きあがったら少しだけ自分への自信へもつながる…ような気がするのです(^_^)

母には「なんでお菓子は作れるのに、料理はできひんの？」
ってよく言われるんですが。
なんでだろ？？？（苦笑）

【みそと黒ごまの和風カステラ】
　　　　
ホットケーキミックス　１００ｇ
卵　　２個
砂糖　８０ｇ
A（白みそ　大さじ３、みりん　大さじ２、水　大さじ１）
サラダ油　大さじ２
黒ごま　適宜

１．卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てる
２．Ａの材料を１に加えてよく混ぜ、サラダ油、ホットケーキミックスを順に加え、それぞれよく混ぜる
３．型に流し込み、表面に霧吹きで霧を吹き、１８０℃で５分
４．一旦とりだし、表面に霧を吹き黒ごまを散らし、１６０℃で約２５分焼く。

これはちょっとびっくり～☆
まったりこっくり和風の味。
うんまいですよ～o(^０^)o

こちらの本のレシピを参考にしました♪

ぜ~んぶホットケーキミックスのおやつ―Hot cake mix recipe 170 (Vol.2)

• 作者:
• 出版社/メーカー: 学研
• 発売日: 2003/10
• メディア: ムック

コメント 2

ホットケーキミックスって結構いろいろ
使えて便利ですよね～＾＾
和風カステラおいしそ～♪
そういえば、私も以前、ミルクレープ作った事が…。＾＾；
by ルッコラ (2006-02-22 19:15) 

>ルッコラさん　そうなんです～。ちょっと目からうろこでした(゜▽゜)
ホットケーキミックスとは思えない、ちゃんとしたケーキの味！だったんですよ～（笑）
ミルクレープもおいしそうですね♪（でもあれ、めんどくさいんですよね～；；（←笑）
by 魔女子 (2006-02-24 19:11)