手作りちんすこう [手作りスイーツ]
沖縄銘菓の「ちんすこう」
昔は、沖縄旅行のおみやげっていったらちんすこうしかなくて、夏休み明けともなると職場にちんすこうがあふれていたり（＾－＾；
脂っこくてあまり好きではなかったような記憶があるんですが…。
最近、ちんすこうってなかなかおいしいな～って思うようになりました。
ほんのり塩味のする雪塩ちんすこうとかおいしいですよね！
お正月の沖縄旅行で行った読谷村の「お菓子御殿」で食べた塩胡麻ちんすこうもうまかったー！！
調べてみると、ちんすこうの材料は小麦粉、砂糖、ラード。
ええ～！たったそれだけなんだ！！！
【ちんすこう（プレーン）】（約２０個分、１個約５０kcal）
小麦粉 １００ｇ
砂糖 ５０ｇ
ラード ５０ｇ
材料を混ぜて、まるめて、１７０度で１５～１７分。
おおーｖ
サクッ、ホロッと、まさにちんすこうです。
この食感はラードの力なんですね。
お家でちんすこうが作れるなんて、なんか感動～～（＾▽＾*）
＊基本の材料に天然塩を少し（小さじ2/5ぐらい）いれると、今はやりの塩ちんすこうの味に！
＊ピーナツバターを加えると（小麦粉１００、砂糖５０、ラード４０、ピーナツバター１５）、さらに沖縄風味になりましたヨ！！！
＊ふかした紅芋をペースト状にして（７０ｇぐらい）加えると、きれいなピンク色のちんすこうに。ふわっとして、むしろソフトクッキーみたいな感じになったけど、これはこれでうまいよー（＾－＾*）
そういえば、沖縄旅行の写真をまだアップしていませんでした；
旅先の中城のお祭りで会ったおじさんに「インターネットやってる？ホームページに載せてよ～」って言われてたのに（汗）
載せられるいい写真あったかなぁ～（＾０＾；
記憶がうすれないうちに整理してアップしなくちゃ。
ちんすこうって、、つくれるんでつね
ラードがはいってるんだ！
塩を利かしら、塩ちんすこうになるのかな？
by キャニーズホラー商会 (2008-02-03 09:55)
すごい！ ちんすこう、作っちゃったのですね〜♪
材料も、意外とシンプルなんだね。
これだったらルッコラも作れそう〜＾＾
この素朴さがいいんだろうな〜*＾＾*
by ルッコラ (2008-02-03 11:10)
へぇー。
まだ食べたコトがないんでなんとも言えないんですけど、
クッキーみたいですねぇ。
まさにさじ加減なんですネ。
by nico (2008-02-03 12:31)
今年も研究熱心な魔女子さん
なんでも作れてすごい すごい！！
by のびぶた (2008-02-03 17:03)
塩味のちんすこう、美味しいですよね。
私も石垣島で買ってきましたけど、職場でも好評でした。
でも作っちゃうなんて凄いなぁ～～。
by 天鳥船 (2008-02-03 17:46)
ほんとー
すごいな～
ちんすこう、簡単にできちゃうなんてー！
by molihua (2008-02-03 23:31)
おはようございます。
手作りちんすこうっていいじゃないですか。
つくったことないものね。
ラードでカスタードクリームを作ったシュークリームとか。
中国はそうらしいの。
by 京男 (2008-02-04 08:05)
凄い！！ 手作り出来るんですね♪
大好きなので、早速メモメモ...φ(._.*)y-。o0
黒糖が好きなので、チャレンジだ～♪♪
by かえる妻 (2008-02-05 00:28)
そうですね、一寸したお付き合いの方への沖縄土産は「ちんすこう」
手作り出来るんですね！素晴らしい！
by アキラ (2008-02-05 11:35)
僕も、ちんすこうとか、さーたあんだぎーとか、沖縄のお買い好きだよ
ちょっと素朴な感じがいいよね＾＾
by RangerMaeda (2008-02-05 13:50)
ちんすこうってラードなんですねー
さすがに沖縄！なるほど～
by nicolas (2008-02-06 15:37)