キャラメルパウンドケーキ

本日のお菓子。
古いオレンジページに載ってた「キャラメルパウンドケーキ」
家族に好評でしたv

薄力粉　１２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
バター　１００ｇ
砂糖　　１００ｇ
卵　　　　２個
キャラメルクリーム
　グラニュー糖　６０ｇ
　生クリーム　　１／４カップ
くるみ　　５０ｇ

１．キャラメルクリームをつくる：グラニュー糖を小鍋にいれ中火にかけ溶かし、３～４分加熱し濃いキツネ色になったら火からおろし、あたためた生クリームを一気に加え木べらで手早く混ぜてさます。

２．バターをクリーム状になるまで練り、砂糖、キャラメルクリーム、卵、薄力粉＋ベーキングパウダー、くるみを順次混ぜ合わせる。

３．型に生地を入れ、飾り用のくるみをのせ、１６０～１７０℃で５０～６０分焼く

グラニュー糖がなかったのできび砂糖で代用。キャラメルクリームがなめらかに仕上がらなかったんですが、ムラになって固まった部分がまたシャリシャリとしたいいアクセントになって…怪我の功名？（笑）
こがしたキャラメルが香ばしくて、うまうま～(^人^)