抹茶シフォンケーキ

シフォンケーキに挑戦してみました！

【抹茶シフォンケーキ】
薄力粉　　　　　７５ｇ
抹茶　　　　 　　１０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　　　　　ひとつまみ
グラニュー糖　　７５ｇ
卵　　　　　　　　３個
水　　　　　　　　５５ｍｌ
サラダ油　　　　３５ｍｌ
（直径１５ｃｍのシフォン型）

１．卵黄に、グラニュー糖半量、水、サラダ油、粉類を順に加え、その都度なめらかに混ぜ合わせる
２．卵白に残りのグラニュー糖を加えしっかり泡立てる
３．１にメレンゲを３～４回にわけて加え、１６０℃で４５～５０分焼く
４．焼きあがったら、型を逆さにして完全に冷ます

卵白のあわ立てさえしっかりすれば、あとは簡単～☆
小さいシフォン型にあわせて分量を若干アレンジしましたが、大丈夫でした！

　　　　　　　　

ほらほら♪
ふんわり焼きあがりましたよ～(^_^)v

　　　　　　

抹茶の風味もしっかりした、ちゃんとしたシフォンケーキができました！感激！！(>ｗ<)

こちらの本のレシピを参考にしました♪

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの

• 作者: 稲田 多佳子
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2004/04
• メディア: 単行本

コメント 8

こんにちは、あきつＡです。
ブログご訪問ありがとうございました（＾＾）
美味しそうなシフォンケーキ！
お料理お上手なんですね（＾＾）
by (2006-02-26 19:43) 

魔女子さま
こちらには初めてですが、よろしくお願いします（＾◇＾）
抹茶・シフォンケーキと、好きなものが組み合わさって、
とってもおいしそうです。
どこでもドアでもあれば是非送ってもらいたい。
バターではなくサラダオイルなので、ヘルシー感ありますね。
菓子作りに情熱を注いだのは10代の頃…
デザートは別腹よって、今より太っていたのに、豪語できた時代でした。
by usausa (2006-02-27 15:59) 

>あきつさん　こんにちは！ご訪問ありがとうございます。
いえいえ；お料理は全然ダメダメです・・・(^_^；
ていうか、成功したお菓子しかブログには載せていませんし（笑）
でも、シフォンケーキはうまくできたので、ちょっと自慢～☆
by 魔女子 (2006-02-28 01:07) 

>usausaさん　こんにちはーv　コメントありがとうございます！
usausaさんはどんなお菓子作っておられたんでしょうか？食べてみたい…ｖ
抹茶味のお菓子おいしいですね。いろいろ研究してみます(^ー^)v
・・・デザートはやっぱり別腹でしょ～☆（笑）

お気軽につっこみコメント入れてくださいねｖ
by 魔女子 (2006-02-28 01:19) 

抹茶シフォン～* *
色も綺麗ですね！
食べたい…＾＾
by ルッコラ (2006-02-28 15:53) 

>ルッコラさん　抹茶入りで体にもよさそうな気がしますv
桜のお茶が合いそう・・・ｖ
by 魔女子 (2006-02-28 23:32) 

ふんわりシフォン～。紅茶シフォンを作ってからもう一年以上は焼いてません。春になったら焼こうかしら？
by (2006-03-07 01:42) 

>こけももさん　紅茶のシフォンもおいしそう～☆
食べたくなってきました・・・（＾＾）
by 魔女子 (2006-03-09 12:43)